Almo de Juan Guillamón

Si estás buscando una experiencia culinaria única en Murcia, no puedes perderte Almo de Juan Guillamón, situado en la calle Madre de Dios, 15. Este restaurante de alta cocina lleva el sello de calidad que solo un chef con trayectoria puede ofrecer. Con una puntuación impresionante de 9,7/10, aquí cada plato es una obra de arte, lleno de sabores vibrantes y texturas sorprendentes. De hecho, no es de extrañar que hayan sido galardonados con 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol en tan poco tiempo.

La experiencia es completa: desde el servicio espléndido hasta la presentación de cada plato, todo está pensado para agradar. La variedad de sabores y la atención al detalle en la elección de ingredientes hacen que el precio medio de 55 € valga totalmente la pena. ¿Por qué no te das un capricho y descubres por ti mismo el encanto de este restaurante moderno? Recuerda que puedes llamar al (+34) 868 069 557 para hacer tu reserva y disfrutar de una cena inolvidable. ¡Te va a encantar!

Dónde se encuentra el restaurante Almo de Juan Guillamón

Si estás buscando una experiencia gastronómica increíble, déjame contarte sobre mi visita a Almo, el restaurante de Juan Guillamón en C. Madre de Dios, 15, 30004 Murcia. Desde el momento en que entras, sientes que estás en un lugar especial. La atención es espectacular, realmente te hacen sentir como en casa. Cada miembro del equipo es amable y educado, y eso ya dice mucho, ¿no?

Hicimos el menú degustación, y créeme, fue algo de otro nivel. Cada plato era una explosión de sabores; la presentación era tan cuidada que casi daba pena comérselos. Yo diría que el ajo blanco y el cordero segureño son de esos platos que vas a recordar siempre. Y no me hagas empezar con el bogavante y la ensalada murciana, ¡vaya delicia! La verdad, nos costó decidir qué plato nos gustó más, porque todo estaba espectacular. ¡Un auténtico 10 de 10!

El maridaje de vinos que nos recomendaron fue genial, nos ayudaron a descubrir un par de botellas que se quedarán en nuestra memoria. La carta de vinos es de primera, y el sumiller estuvo a la altura de nuestras expectativas. El ambiente también merece mención; es un lugar hecho para disfrutar y probar cosas nuevas, y tienen como objetivo hacer que cada visita sea una experiencia memorable.

Y si te preguntas, “¿Dónde se encuentra el restaurante Almo de Juan Guillamón?”, la respuesta es bien fácil: en C. Madre de Dios, 15, 30004 Murcia. No lo dudes, si alguna vez tienes la oportunidad de ir, ¡te aseguro que repetirás!

Qué tipo de cocina ofrece Almo de Juan Guillamón

Y si hablamos del menú degustación, ¡madre mía, qué acierto de principio a fin! Cada plato venía con su explicación, y las recomendaciones hacían que la experiencia fuera aún más rica. La verdad, el ambiente en Almo de Juan Guillamón es de otro nivel: tranquilo, relajado y espacioso, perfecto para disfrutar de una buena comida sin prisas. Espero que sigan apostando por esta calidad, en vez de dejarse llevar solo por los números. Esta experiencia ha sido un verdadero disfrute en todos los aspectos: comida, servicio y ambiente, todo 5 estrellas.

Recuerdo que hubo un momento en que probamos el arroz meloso de Calasparra con verduras y emulsión de azafrán y ñora, y yo pensé: ¡qué explosión de sabor! Era como si cada bocado tuviera una fiesta de sabores. Luego, el ravioli de costilla de Angus fue otra joya, tantísimos matices que aún me vienen a la mente. Y no me hagas hablar del pescado del día asado con sopa de lima kaffir, ¡esa mezcla de frescos sabores era simplemente espectacular! Todo mientras yo disfrutaba de un smoked margarita que le daba un toque ahumado perfecto a la noche.

Sin olvidar el broche final: bizcocho húmedo de manzana con crema de mascarpone y unas maravillosas fresas con chocolate y clavo. ¡Dime tú si hay mejor forma de terminar la cena! Además, el trato del equipo fue impresionante, siempre atentos y con una sonrisa. Se nota que disfrutan lo que hacen y te hacen sentir como en casa desde que entras. Todo esto convierte a Almo en un lugar al que uno quiere regresar una y otra vez. ¡Mil gracias, de corazón!

Así que, para dejarlo claro, Almo de Juan Guillamón ofrece una cocina de mercado, con materia prima de primerísima calidad y preparaciones que son un auténtico deleite. Si te gustan las experiencias gastronómicas únicas y bien elaboradas, no hay duda: ¡este es tu sitio en Murcia!

Cuál es la puntuación del restaurante Almo de Juan Guillamón

¿Te imaginas volver a la antigua Alma Mater y encontrarte con el nuevo Almo? Justo eso nos pasó, y te prometo que las expectativas altas que llevábamos quedaron más que cubiertas. La variedad de pequeños bocados que probamos estaba cargada de historia, sabor y gusto. Ahora, si hay algo que definitivamente me quedo es con la natilla de foie y calabaza. ¡Vaya delicia! Pero más allá de los platos en sí, lo que realmente brilla aquí es el trato excepcional que recibes y el buen hacer de una cocina que se reinventa constantemente. Y no hablemos del maridaje, que mereces disfrutar hasta el último sorbo, especialmente ese vermut al final (no quiero hacer spoiler, pero créeme que vale la pena).

Además, si alguna vez te encuentras en Murcia y te apetece disfrutar de un sitio con 1 estrella Michelin y 2 soles Repsol, Almo es una recomendación que no puedes dejar pasar. Desde días antes de nuestra visita, recibí una llamada encantadora del personal del restaurante, asegurándose de que todo estuviera perfecto y que no tuviéramos alergias o intolerancias. Al llegar, el ambiente ya te atrapa: una decoración sencilla y acogedora, perfectamente ubicada en el centro de la ciudad. La atención es personalizada, con un personal que está siempre dispuesto a hacer tu experiencia aún mejor. ¡Incluso el chef se pasó por nuestra mesa para charlar! Es joven y de trato increíble, y realmente apreciamos sus recomendaciones.

Cuando llegó el momento de la comida, optamos por no entrar en un menú degustación y seguir una selección de la carta. Y acertamos, la combinación fue fantástica. Salimos bien servidos y satisfechos con apenas 50-60 € por persona, que incluyeron unos postres exquisito como el bizcocho de curry coco mango y yuzu. Al final, hasta me sorprendí al encontrar en el baño un detalle adorable: toallitas de uso individual y un cepillo de dientes de cortesía. ¿Se puede pedir más? Definitivamente volveremos. Así que, si te preguntas cuál es la puntuación del restaurante Almo de Juan Guillamón, te diré que no podría ser otra: un 5 estrellas en comida, servicio y ambiente. ¡No te lo pierdas!

Qué galardones ha recibido Almo de Juan Guillamón

Lo que te digo, si no has tenido la oportunidad de cenar en Almo de Juan Guillamón, definitivamente lo estás dejando pasar. Este restaurante es justo lo que imaginas cuando piensas en alta cocina: 5 estrellas por todas partes, y con razón. Te puedo asegurar que el servicio es impecable. Los camareros son una maravilla, siempre cercanos y súper amables, haciendo que tu experiencia sea de diez desde el momento en que cruzas la puerta. Y la comida... madre mía, una comida de proximidad que te hace chuparte los dedos, ¡casi tienes que hacerlo en algunos platos!

Cada plato es una verdadera obra de arte. Desde el solomillo hasta la tarta de bizcocho de manzana, cada ingrediente se nota por separado y todo está increíblemente bien presentado. Y si decides ir a la carta, no dudes en pedir consejo, porque te aseguro que te van a recomendar lo mejor para que pruebes un poco de todo y, lo más importante, para que quedes satisfecho. El ambiente es genial, aunque he leído que a algunos no les parece tan acogedor; a mí, en lo personal, me parece que tiene su encanto.

Y si ya has ido una vez, la segunda vez no te la puedes perder. La experiencia se supera, ¡y eso es mucho decir! Por cierto, si de vinos hablamos, no te olvides de sumar la experiencia del sumiller Alberto. Sus recomendaciones son siempre un acierto y van a elevar tu cena a otro nivel. Definitivamente, es uno de los mejores sitios de Murcia; no te va a decepcionar.

Como para dar un resumen aquí, Almo de Juan Guillamón ha recibido varios galardones que lo respaldan, siendo un restaurante con estrella Michelin y cosechando una serie de críticas brillantes por cada detalle, desde la comida hasta el ambiente y el servicio. Así que si buscas un planazo para salir a cenar, ya sabes, ¡Almo es el lugar!

Cuál es el precio medio de una cena en Almo de Juan Guillamón

Y, la verdad, no sé por qué no habíamos ido antes a Almo de Juan Guillamón. Si esta es tu primera visita, prepárate para sorprenderte. El menú degustación que ha creado Juan es pura magia: perfecto equilibrio de sabores que te va llevando de la mano a lo largo de la cena. Desde la reinterpretación de la ensalada murciana hasta un delicioso bogavante, todo está diseñado para que disfrutes de una experiencia única. Yo diría que tanto la comida, como el servicio y el ambiente se merecen un 10. No es para menos, este lugar tiene su estrella Michelin y sus dos soles Repsol; ¡definitivamente un sitio al que hay que recomendar!

Estuvimos disfrutando de una cena en pareja y la verdad es que, aunque comimos a la carta, todo estaba delicioso. Se me hizo un poco raro que no nos presentaran los platos, eso sí, algo que a este nivel deberíamos esperar, pero la relación calidad-precio fue bastante buena. Dato importante: los costillejas y verduras son un must, ¡te las tienes que pedir sí o sí! Así que si te animas a ir por ahí, no dudes en lanzarte a probar.

Lo que realmente me dejó impresionado fue cómo el chef se acercó a nuestra mesa para resolver dudas. Ese tipo de atención es muy raro de ver, y me encantó que estuviera ahí, mostrando su pasión por la cocina. En cuanto a los platos, si te soy sincero, la marine de la que tanto hablan está más enfocada a quien no es de Murcia. Para nosotros, es un snack habitual. Y el arroz, aunque estaba rico, se me quedó un poco flojo en comparación con toda la explosión de sabores del resto.

En resumen, si te estás preguntando cuál es el precio medio de una cena en Almo, puedes contar con que va a estar entre 60 y más de 100 € por persona, dependiendo de si eliges menú degustación o a la carta. Pero, sinceramente, cada céntimo vale la pena. ¡Sin duda volveremos!

Qué hace que la experiencia culinaria en Almo de Juan Guillamón sea única

Como te decía, Almo de Juan Guillamón es un lugar que no puedes dejar pasar si estás en Murcia. Desde que entras, sientes que estás en un sitio especial: la atención en recepción es un espectáculo por sí sola, y eso le da un toque muy acogedor al comenzar la experiencia. La mesa doble donde nos sentaron ofrecía mucha intimidad, lo que es perfecto si quieres disfrutar de una buena cena con alguien especial. Por cierto, si decides ir a cenar, te recomendaría optar por la carta porque el menú degustación puede ser un poco abrumador. No querrás salir rodando, ¿verdad? ¡Los precios rondan entre 60-70 € por persona, así que asegúrate de llegar con ganas de comer!

Hablando de la comida, no puedo dejar de mencionar la orfebrería culinaria que esod este lugar. Los platos son auténticas obras de arte que el chef y su equipo presentan con tanta atención al detalle que puedes imaginar que usan pinzas quirúrgicas para colocar los ingredientes. Cada bocado es una experiencia sensorial, desde la 'ensalada murciana' reinventada a su versión de “marinera”, además de su exquisito 'ajo blanco de almendra tierna, uva y erizo'. La atención del personal es de cinco estrellas absolutas, siempre listos para explicarte cada plato y asegurarse de que todo esté a tu gusto.

Aunque, siendo sinceros, no todo fue un diez. La 'Natilla de foie, pistacho y calabaza en salazón' no nos convenció del todo, y el 'pato canetón, naranja y chirivía' no brilló tanto como esperaba. Pero los triunfos como el 'arroz meloso, costillejas y verduras' y la 'merluza y su kokotxa en salsa verde con habas y guisantes' compensaron cualquier tropezón. Y por si fuera poco, no te pierdas el postre de 'hierbaluisa y lima con infusión e hibiscus'; ¡una delicia que se queda en la memoria!

Entonces, ¿qué hace que la experiencia culinaria en Almo de Juan Guillamón sea única? Es la combinación de la atención al detalle en cada plato, la presentación artística, y el ambiente sofisticado pero acogedor. La carta de vinos es todo un viaje por pequeñas producciones, así que tirarte a preguntar al sumiller es una buena idea para encontrar algo que realmente complemente tu cena. ¡Cada visita es una nueva aventura para los sentidos que simplemente no querrás perderte!

Qué se puede esperar sobre la presentación de los platos en Almo

Y hablando de momentos especiales, si te decides a visitar Almo de Juan Guillamón, prepárate para una experiencia que no solo es un festín para el paladar, sino también un deleite para la vista. Este lugar es super acogedor y tiene un ambiente minimalista que, la verdad, es una maravilla. La comida es riquísima, sobre todo si pruebas el arroz de Calasparra o el ravioli de rabo; se nota que están hechas con cariño y mucho talento. Y no te olvides del postre, que es super original. Con precios que rondan los 60-70 € por persona, es una inversión que vale cada céntimo.

Si vas con tu pareja, prepárate para disfrutar de una comida que no solo es sabrosa, sino que también está presentada de una forma realmente cuidada. Desde los sabores equilibrados hasta la estética en cada plato, todo está pensado para que tengas una experiencia de cinco estrellas. El personal es amabilísimo y están pendientes de ti en todo momento, lo que hace que la visita se sienta aún más especial. Sin duda, ¡una muy buena razón para celebrar cualquier ocasión!

Y si estáis buscando algo diferente en la cena, este es el sitio ideal. Aunque el menú degustación puede parecer largo, ofrecen aperitivos sorprendentes que realmente te enganchan desde el primer bocado. El ajoblanco es simplemente la perfección y el bonito confitado te deja sin palabras. Sabes que el chef sabe lo que hace cuando las carrilleras se deshacen en tu boca, y para rematar, el postre de manzana y mascarpone es un cierre fresco y original que te hará querer volver por más. Todo esto acompañado de un buen vino rosado 100% garnacha, ¡simplemente increíble!

Sobre la presentación de los platos en Almo, lo que puedes esperar es justo lo que mencionamos: un trabajo minucioso que combina elegancia y sencillez. Cada plato no solo es un deleite para el paladar, sino que visualmente te hará sacar el teléfono para tomar una foto. Con un ambiente tan cuidado y un servicio que te explica cada detalle con entusiasmo, cada bocado se convierte en una experiencia digna de compartir. ¡Definitivamente, vale la pena!

Es necesario hacer una reserva para cenar en Almo de Juan Guillamón

Así que, después de nuestra visita a Almo de Juan Guillamón, la verdad es que no puedo dejar de pensar en lo increíble que fue. El menú degustación que probamos era simplemente espectacular. A pesar de que algunos platos parecían más tradicionales y sencillos, cada uno tenía su propio encanto y estaban deliciosos. No sé si os pasó, pero el ajoblanco de almendra y langostino y la ensalada murciana eran de otro mundo. ¡Vaya combinación de sabores!

El lugar está en una esquinita de la Gran Vía de Murcia, así que es muy accesible. El ambiente es chic y acogedor, perfecto para disfrutar de una buena cena. Aunque el menú es un poco largo, eso es algo muy subjetivo; a nosotros realmente no nos importó, ya que cada plato era una nueva delicia. Imaginaros, salir de allí después de tanta comida exquisita y sentir que ha sido una experiencia completa y satisfactoria es lo menos que se puede pedir.

Además, el servicio fue igualmente espectacular. Hasta el mismo Juan Guillamón salió de la cocina para saludar a cada mesa, un gesto muy cercano que se agradece. Y ni hablar de los postres: si sois fanáticos de los sabores refinados, no podéis dejar de probar el postre de calabaza y hierba luisa. La selección de vinos que tienen es amplia, así que lo de maridar con cada plato lo hace aún más atractivo.

Ahora, la pregunta del millón: ¿Es necesario hacer una reserva para cenar en Almo de Juan Guillamón? ¡Absolutamente! Con su popularidad y la calidad de la cena, es recomendable reservar con antelación para asegurar que podáis disfrutar de esta experiencia gastronómica inolvidable. Les echa un vistazo a la web o llámanles, y asegura tu mesa; no os arrepentiréis.

Cómo se puede contactar con el restaurante para hacer una reserva

Y, la verdad, ¿quién no querría volver a Almo? Salimos de allí deseando más, especialmente porque las opciones de compartir nos dejaron con ganas de hincarle el diente al menú degustación. Si te molan los buenos momentos y la buena comida, este sitio lo tiene todo. El local es muy chulo y, además, es fácil de encontrar, lo cual es un puntazo. Te aseguro que no tendrás problemas para encontrarlo en C. Madre de Dios, 15, 30004 Murcia. Aunque eso sí, aparcar es un poco complicado. Pero hay zona azul por las cercanías y también un parking de pago en la glorieta que te salvará la vida.

Olvídate de la típica cena aburrida. Aquí, cada plato es una explosión de sabor. A mí la que me atendió me pareció super agradable y no escatimó en recomendaciones. De hecho, todas fueron un acierto. La calidad de los platos es impresionante; las zamburiñas que pedimos fueron un pecado de lo ricas que estaban, y el postre de chocolate... bueno, eso es otro nivel. La presentación es espectacular, cada plato se sirve con tanto mimo que simplemente no puedes evitar sacar una foto para Instagram.

Por cierto, que no es un lugar barato, pero la calidad lo justifica totalmente. Disfrutar de una cena aquí ronda entre 40-50 € por persona, y te aseguro que corresponde a la calidad 5 estrellas que ofrecen. ¡Y ojo! El chef se pasó por las mesas para saludarnos, y la verdad es que fue un toque genial y muy cercano. El ambiente es acogedor y el servicio es de 10 en atención y amabilidad. Sin duda, volveremos a Almo, porque nos dejaron con ganas de más.

Si estás pensando en hacer una reserva, puedes contactar con el restaurante a través de su página web o directamente por teléfono. Asegúrate de hacerlo con un poco de antelación, porque suele llenarse rápido. ¡No te lo quieres perder!

Qué tipo de atención al cliente se recibe en Almo de Juan Guillamón

La verdad es que si estás buscando un lugar donde dejarte llevar por una experiencia gastronómica única, Almo de Juan Guillamón en C. Madre de Dios 15 es donde deberías estar. Recuerdo la primera vez que fui, nos decantamos por el menú degustación y, sinceramente, quedamos totalmente fascinados. La atención desde que pones un pie en el restaurante es impecable, no les falta ni un detalle y eso hace que te sientas realmente especial. Y no te preocupes por la lista de espera; vale la pena, ¡te lo aseguro! Y para aquellos que piensan que en un sitio de alta cocina vas a acabar con hambre, ¡están totalmente equivocados!

En nuestra segunda visita, el lugar seguía siendo mágico. Si no has estado, tienes que saber que el ambiente es muy agradable y tranquilo, ideal para disfrutar de una buena compañía. Además, el personal te trata con una calidez que es difícil de encontrar hoy en día. El chef siempre se da una vuelta por las mesas, lo que le da un toque personal a tu cena. Lo mejor son los productos de la tierra, frescos y elaborados de manera sublime. Y sí, hasta el pan resulta estar de rechupete, ¡no hay detalle que no cuente!

La atención en Almo es realmente excepcional. Desde el sommelier, que siempre tiene recomendaciones perfectas, hasta cada uno de los camareros, todos son súper atentos y conocen el menú al dedillo. No es solo comida, es todo un viaje de sabores en un entorno que invita a relajarse. Y como mencioné antes, la calidad de los platos es impresionante; cada bocado es un equilibrio perfecto de sabores y texturas que no te dejará indiferente. Almo no solo es un restaurante, es una experiencia memorable.

¿Y qué tipo de atención al cliente se recibe en Almo de Juan Guillamón? Bueno, es realmente de cinco estrellas. El servicio es profesional, cálido y personalizado, haciendo que cada visita se sienta única. No te sorprendas si el chef mismo se acerca a tu mesa para charlar, ya que se nota que ponen mucho empeño en brindar una experiencia culinaria que deleite todos los sentidos. Sin duda, cada visita deja muchas ganas de volver. ¡Te lo prometo, no te arrepentirás!

Cuáles son las características de los platos servidos en Almo

No sé si ya te he contado lo que pienso de Almo, pero déjame decirte que cada vez que voy, mi experiencia es increíble. Este restaurante en C. Madre de Dios, 15, 30004 Murcia no solo tiene un ambiente espectacular, sino que también se lleva esas 5 estrellas bien merecidas en todos los aspectos. La primera vez que fui, me quedé realmente impresionado por la gran mezcla de sabores y texturas que ofrecen con cada plato. Es como si cada bocado te llevara a un nuevo mundo de sensaciones.

Lo que probamos fue simplemente increíble. El curry de gamba roja es una de esas joyitas que no puedes dejar pasar; su sabor es tan intenso y perfecto que te hace querer repetir. También disfrutamos del ajoblanco con melón y cigalas, que es refrescante y suave, un verdadero placer en el paladar. Y no me quiero olvidar del cabrito, que estaba espectacular. Honestamente, si vas, no puedes dejar de probar estos platos. Aunque en mi visita anterior la pintada de landas me pareció un poco sosa, eso no me impidió disfrutar del resto de la cena, y volvería sin dudar.

Te cuento que mi experiencia en Almo ha sido tan buena que ya he ido dos veces este año y estoy pensando en volver pronto. El servicio también es de 10, siempre atentos y muy amables, lo que hace que la atmósfera sea aún más acogedora. En cuanto a precios, podemos estar hablando de 50-60 € por persona, lo cual es totalmente razonable si tomas en cuenta la calidad de lo que estás degustando.

Así que, ¿cuáles son las características de los platos en Almo? Pues, sin lugar a dudas, se destaca la calidad de los ingredientes y una presentación impecable. Cada plato es una obra de arte que combina sabores únicos y frescos. Además, utilizan técnicas que resaltan la esencia de los productos, logrando un balance perfecto que realmente resalta las mejor del mar y la tierra. De verdad, si buscás una experiencia gastronómica memorable, ya sabes que Almo es el sitio ideal.

Fotografías Almo de Juan Guillamón