Garum de Daniel Mendez

¡Hola, amigos! Si buscan un lugar donde disfrutar de una cocina cuidada y original, no pueden dejar de visitar Garum de Daniel Méndez en el P.º de Parra, n° 9, Bajo, 30880 Águilas, Murcia. Este encantador restaurante es el proyecto del chef Daniel Méndez, conocido por su experiencia en el Vicool de Sergi Arola en Madrid. Aquí, la oferta incluye platos creativos donde destacan los pescados y mariscos frescos. ¡Todo un festín para los amantes de la buena comida!

Además, lo mejor de todo es que también puedes disfrutar de tu comida en la terraza, con vistas impresionantes a la playa. ¿Te imaginas deleitarte con un carpaccio de champiñón portobello marinado en aceite de trufa blanca mientras sientes la brisa del mar? ¡Es un plan perfecto, sobre todo en este clima tan agradable de octubre! Sin duda, yo vuelvo a Garum, porque repetir esa experiencia es obligado. ❤

Dónde se ubica el restaurante Garum de Daniel Méndez

¡Hola, amigos! Quiero contarles sobre mi última visita a Garum de Daniel Méndez, un restaurante que se encuentra en P.º de Parra, n° 9, Bajo, 30880 Águilas, Murcia. ¡Definitivamente un lugar del que no se puede dejar de hablar! El pasado sábado fui a comer con un par de amigos y, sinceramente, todo estaba espectacular. Ese carpaccio de secreto ibérico fue de otro planeta, ¡no puedo dejar de pensarlo! Y si de mariscos se trata, esas zamburiñas que nos sirvieron estaban riquísimas. Si eres amante del pescado, el jamón de mar es un MUST.

Lo mejor de todo fue el trato, que fue realmente espectacular. Nuestro camarero, un chico joven que nos atendió, era un verdadero encanto. Se notaba que disfrutaba lo que hacía, y eso siempre suma puntos, ¿verdad? No puedo esperar a volver y repetir todo lo que probamos, ¡fue una experiencia gastronómica increíble!

El año pasado, también fui al Garum con mis padres y nos encantó tanto que decidimos repetir. Recuerdo haber compartido un cevicito delicioso y un bacalao confitado que te dejaba con ganas de más. Cada plato venía con una presentación profesional y los palitos de queso de cabra con mousse de mango se ganaron el cariño de mis padres. ¿Y saben qué? El camarero Alejandro nos atendió de maravilla, siempre con una sonrisa, ¡una atención sin igual!

Ahora, sé que hay algunas reseñas no tan positivas, donde mencionan una larga espera entre platos. Es una lástima, porque aunque la comida estaba buena, entiendo que tener que esperar tanto puede arruinar la experiencia. Pero en nuestro caso, todo fluyó bastante bien. Así que, si quieres comer en un lugar donde el ambiente es agradable y la comida es top, no dudes en visitar Garum de Daniel Méndez. Estoy seguro de que te dejará con ganas de volver una y otra vez. ¡Hasta la próxima!

Qué tipo de cocina se ofrece en Garum

Así que, como te decía, el Garum de Daniel Méndez es un sitio que vale la pena visitar si estás por Águilas. La primera impresión cuando llegas es que el lugar tiene un ambiente chulo, acogedor y moderno, perfecto para una cena con amigos o una cita especial. Tienen una carta amplia que te hará dudar, porque cada plato tiene su encanto. La presentación y la elaboración realmente destacan; se nota que hay un esfuerzo detrás de cada detalle.

Pero, y aquí viene la parte mala, el servicio fue un verdadero desastre. Tuvimos que esperar más de dos horas para que nos sirviesen toda la comida. Ningún camarero se acercó a preguntarnos cómo íbamos, lo que se nos hizo super frustrante. No sé si fue un mal día de ellos, pero la experiencia en ese sentido me decepcionó bastante. A pesar de eso, los platos compensaron bastante la espera. Si no hubiesen tardado tanto, el momento habría sido perfecto.

Hablando de comida, ¡qué maravilla! Me quedé alucinado con el bombón de gamba; ese relleno de ricota, kimchi y una vinagreta de lima le daban un sabor espectacular. También probamos el carpaccio de champiñón marinado, que estaba increíblemente bueno. Y no puedo olvidar las Patatas Bravas de Sergi Arola, que son una delicia que me podría haber comido sin parar. Si vas, no te olvides de probar los tequeños; duraron nada en la mesa, lo que ya supone que estaban deliciosos. Para cerrar la cena, se nos sirvieron un tiramisu y una maceta de chocolate que fueron el broche de oro de la velada.

Y en cuanto a la pregunta de ¿qué tipo de cocina se ofrece en Garum? Te diría que es una cocina original y creativa, que se aparta de la oferta más clásica privilegiada de la zona. Con influencias variadas y platos muy bien elaborados, es ideal para quienes buscan nuevas experiencias gastronómicas sin perder la esencia mediterránea. ¡Definitivamente quiero volver a probar más de su carta!

Quién es el chef detrás del restaurante Garum

Y si hablamos del Garum de Daniel Méndez, ¡es toda una joya! Hemos ido varias veces y, como siempre, ha sido perfecto. El otro día, llevamos a mis padres, que se habían quejado en su anterior visita. Pensamos que tal vez no supieron elegir bien, pero esta vez han salido encantados. No sé si fue el buen ambiente o que, como siempre, el personal es súper majo, pero cualquiera diría que eran los mismos de antes. La comida estaba riquísima; nos dejamos llevar por las recomendaciones y, madre mía, ¡vaya acierto! Las Patatas Bravas de Sergi Arola y el Tartar de Atún son de otro mundo.

Y hablando de ricas, esas croquetas que mencionamos antes... ¡un lujo absoluto! La última vez que fuimos, también tuvimos la oportunidad de probar las lascas de chato y aunque no me puedo decidir, me atrevería a decir que podríamos ponerlas a la par con el Bombón de Gamba. ¡Qué maravilla! Es un sitio ideal para una cena relajada y el ambiente lo hace aún más especial. Si buscas un lugar con variedad de vinos impresionante, ya sabes dónde ir. Con una cuenta de entre 40-50€ por persona, la calidad está asegurada. ¡No olvides preguntar por la recomendación del chef!

Por supuesto, no todo siempre ha sido perfecto. Recuerdo que en una de nuestras visitas pasadas, algunas cosas no salieron como esperábamos. El tartar llegó un poco seco y el rollito vietnamita no tenía mucho equilibrio entre su contenido. Sin embargo, las croquetas, bravas y gyozas siguen siendo un 10. Al final, el servicio fue rápido, pero parece que la comida salió un poco demasiado preparada de antemano. Pero bueno, eso no nos quita las ganas de volver.

Y ya que estamos hablando del lugar, seguro que te estás preguntando quién está detrás de todo esto. El chef es, claro, Daniel Méndez, y vaya que se nota su profesionalidad en cada plato. Con él al mando, es difícil que te vayas sin haber disfrutado de una experiencia espectacular. Así que ya sabes, ¡Garum es un lugar que no puedes dejar de visitar!

Cuál es la especialidad del restaurante en cuanto a ingredientes

Y bueno, después de todo lo que he escuchado sobre Garum de Daniel Méndez en P.º de Parra, n° 9, Bajo, 30880 Águilas, creo que merece la pena comentar algunas cosas más. La comida es, sin duda, muy rica y creativa, lo que siempre es un punto a favor. Sin embargo, me quedé algo sorprendido por el ritmo entre platos; en algunas ocasiones, puede que tarden hasta 20 minutos en servirte el siguiente. Es un poco frustrante, sobre todo si te mueres de hambre. A veces parece que el servicio está un poco desorganizado y eso le quita un poco de encanto a la experiencia.

Por otro lado, si hablamos de la decoración del local... ¡uf! No es precisamente un lugar que despierte los sentidos. Francamente, se siente más como un bar de menús que un restaurante donde esperas servirte algo especial. La presentación de los platos y postres también es mejorable. Así que, a ver si en futuras visitas logran pulir esos detalles, porque la comida tiene potencial. Eso sí, me parece un poco excesivo 10€ por unas patatas bravas; o bien sirven más cantidad o bajan el precio, porque esa ración te deja con ganas de más.

Ahora, no todo es negativo. Hay quien ha tenido experiencias maravillosas en Garum, como disfrutar de zamburiñas o el bombón de gamba. Muchos dicen que es una propuesta gastronómica diferente en Águilas, destacando la creatividad y elaboración de los platos. Y, la verdad, tienen algunas joyas, como el tartar de atún y el secreto de Black Angus, que han dejado a más de uno con la boca abierta. Si solo pudieras quedarte con un postre, dicen que el bombón de gamba es el que nunca compartirías. Hay una razón por la que el chef ha aprendido con uno de los mejores, ¡y eso se nota en el sabor!

Así que, en resumen, parece que Garum tiene una especialidad en ingredientes del mar, pero también se atreve con carnes de calidad. Si estás pensado en visitarlo, prepárate para disfrutar de platos creativos, aunque también ten paciencia porque el ritmo del servicio puede no ser el mejor. ¡Explora y que no se te olvide compartir tu experiencia!

Es necesaria una reserva para comer en Garum

Te cuento que si te animas a visitar Garum de Daniel Méndez, te espera una experiencia bastante interesante. Este lugar está ubicado en P.º de Parra, n° 9, Bajo, 30880 Águilas, y claro, lo que realmente lo hace único es que está montado en una cueva que fue refugio durante la guerra civil española. Es como cenar en la historia, ¿no? Además, la combinación de comida fusión que ofrecen es todo un viaje de sabores. Te va a encantar la relación calidad-precio, con un rango de aproximadamente 30-40 € por persona. ¡No está nada mal para un sitio que tiene tanto encanto!

En cuanto a la comida, tengo que destacar algunos de los platos que deberías probar a toda costa. El Bombón de Gamba es una maravilla, ¡no olvides pedirlo! También son recomendables las Gyozas con Gambas y ese Rollito Vietnamita que promete llevarte directo a las calles de Hanoi. La cosa es que el ambiente es súper agradable, y el servicio, la verdad, es bastante efectivo. De hecho, a muchos clientes les ha gustado tanto que han calificado el servicio con 4 estrellas, y algunos, incluso, han ido más lejos y le han dado 5. Todo esto hace que sea un buen plan para una comida en familia, ya que admiten niños sin problema.

Ahora, no todo ha sido un cuento de hadas. He leído algunas críticas sobre Garum que no han sido tan halagadoras. Algunas personas mencionan que hay ciertos platos que no salieron como esperaban, como las zamburiñas o los tacos, que se ve que no cumplieron las expectativas. Sin embargo, siempre hay que darle una oportunidad a la cocina, ¿verdad? Al final del día, lo que importa es que siempre hay opciones para disfrutar, y lo más jugoso suele salir en los platos más sencillos y bien hechos. Así que, si decides ir, asegúrate de probar también sus Patatas Bravas de Sergi Arola y el Steak Tartare.

Si te preguntas si necesitas hacer una reserva para comer en Garum, te diría que es una buena idea, sobre todo si quieres asegurarte un lugar en este local tan curioso y acogedor. Aunque el ambiente es relajado, nunca está de más reservar y evitar cualquier sorpresa, sobre todo en fines de semana o en temporada alta. Así que ya sabes, ¡prepara el estómago y vive una experiencia gastronómica única!

Cuál es el ambiente del restaurante Garum

Y después de probar Garum de Daniel Méndez, solo puedo decir que fue una cena excelente. Fuimos dos parejas y la verdad, no podría haber salido mejor. La camarera fue estupenda, siempre con una sonrisa y atenta a cualquier cosa que necesitáramos. La cocina de 10, con un trato exquisito que hizo que la experiencia fuera aún más agradable. Recomendable al 100%, sin duda volveremos, ¡gracias por todo, equipo!

Lo que realmente resalta de Garum es la explosión de sabores que ofrece. Aunque la carta de pescados es algo limitada con solo dos platos, lo que comí no me decepcionó en absoluto. A pesar de que al llegar no tenían algunas cosas disponibles, lo que probamos fue increíble. Las patatas bravas de Sergi Arola son un must, y el bombón de gamba lo tienes que probar sí o sí. Vale mencionar que tuvimos que esperar un rato por las bravas, pero la espera valió la pena. Eso sí, deben estar más preparados desde el inicio del servicio.

El ambiente es muy acogedor y está decorado con buen gusto, lo que lo convierte en un lugar ideal para tener una buena conversación mientras disfrutas de una comida rica. Las mesas altas son sorprendentemente cómodas. Y ni hablemos del trato del chef y el resto del personal: simplemente genial. Realmente hacen que quieras quedarte un rato más disfrutando de todo. Tanto es así, que a mí me encantó el tartar y las gyozas de mango. Ah, y los postres caseros, especialmente el tiramisú, ¡una delicia!

En cuanto a la atmósfera del restaurante Garum, se siente como un lugar donde cada detalle ha sido cuidado al máximo. La decoración es moderna, acogedora, y el ambiente general es perfecto para hacer de cualquier comida un momento agradable. La atención al cliente es de lo mejor, creando un entorno donde te sientes bienvenido y valorado. Así que si estás en Águilas, ¡no dudes en darte una vuelta por aquí!

Ofrecen opciones de comida para llevar en Garum

¡Y no me puedo olvidar de mencionar el ambiente del Garum! El lugar es realmente acogedor, con una decoración que hace que te sientas como en casa desde que pones un pie en él. La disposición de las mesas es genial, porque te da esa sensación de privacidad sin estar aislado. Cenamos en una mesa en la terraza con vistas preciosas, y la manera en que está organizada mantiene a raya el ruido de los paseantes, lo que hace que la conversación fluya sin problemas. Todo esto contribuye a una experiencia genial, ya sabes, esos pequeños detalles que marcan la diferencia.

Y la comida, ¡vaya que sí! No puedo dejar de hablar de las zamburiñas, que estaban a otro nivel, y ese steak tartar que, sinceramente, me dejó boquiabierta. La carne era de tal calidad que no necesitas una salsa que la cubra, ¡el sabor se habla por sí solo! Luego, ese bombón de gamba que te sirven primero, es como una explosión de sabor que te deja con ganas de más. A medida que avanzaba la cena, cada plato que llegaba tenía ese mismo efecto sorprendente, desde las gambas rebozadas crujientes hasta la fusión de sabores del ceviche de gamba y pulpo. Por si fuera poco, las gyozas con gambas fueron una delicia y los tacos estaban cargados de sabor. ¡La carta de vinos también es para flipar! La variedad y calidad hacen que sea un reto elegir solo uno.

El servicio fue otro aspecto destacado. Aunque hubo un pequeño retraso en la llegada de los platos, la amabilidad y la disposición de las dos chicas hizo que no lo notaras tanto. Me sorprendió lo atentas que fueron, ¡hasta se acercaron a disculparse cuando no pudieron servir las bravas de Sergi Arola que tanto deseaba probar! Al final, nos trajeron un plato que emulaba esas bravas, y eso es un detalle que habla del buen trato. Encantadores hasta el final, lo que hace la experiencia aún más agradable.

Y si estás pensando en si ofrecen opciones de comida para llevar, puedo decirte que, por lo que vi, tienen esa opción pero es mejor llamar antes y preguntar si pueden prepararte algo específico. Si no estás en Águilas, definitivamente vale la pena hacer una parada solo por probar lo que tienen. Así que, ya sabes, ya sea que estés en la zona o planificas un viaje especial, ¡Garum es una visita obligada!

Se pueden disfrutar de las comidas en una terraza

Y después de un ratito disfrutando del ambiente, me tengo que poner a hablar de Garum de Daniel Mendez. Si buscas un lugar para tapar algo diferente en Águilas, este es el sitio ideal. Está bien, ya sé que hay mil sitios de pescaito, y no les quito mérito, pero a veces apetece salir de lo habitual, ¿no crees? Aquí tienes algunos platos que pedimos: el bombón de gamba, el steak tartar, la zamburiña, la empanada argentina y el carpaccio de portobellos. La variedad es genial, y aunque no todo nos encantó por igual, ¡la experiencia estuvo bien rica!

Lo que más disfrutamos seguramente fue la zamburiña, junto con el bombón y la empanada argentina. Uff, esa empanada es una maravilla, de verdad. Aunque tengo que reconocer que el steak tartar nos dejó algo fríos; estaba rico, sí, pero lo pedimos un poquito más picante y no lo era tanto. Pero bueno, que por 14€ no se puede pedir más. Lo único que estuvo un pelín flojo fue el carpaccio de portobellos, tenía tanto parmesano que casi no se veían los champis. Para la foto, tuvimos que mover un poco el plato, así que ya sabes, ¡a tenerlo en cuenta si lo pides!

En resumen, este lugar es perfecto para quedar con amigos o familia. Con un par de ajustes en algunos platos, estoy convencido de que sería un 5 estrellas seguro. El precio es super asequible, alrededor de 25€ por persona, así que volveremos seguro. Es un lugar donde te sientes bien comiendo, en un ambiente distendido, y no echas en falta nada teniendo en cuenta la calidad de la comida.

Ahora, sobre disfrutar las comidas en una terraza… ¡totalmente! El local es agradable por dentro, pero la terraza es donde realmente se siente la magia. Imagínate, comer con el sonido del mar de fondo, no hay nada más relajante. Así que sí, se puede disfrutar mucho más de una buena comida al aire libre y con una compañía agradable. ¿A quién no le encanta disfrutar de una buena cena con vistas al mar?

Qué tipo de vistas se pueden disfrutar desde la terraza de Garum

La verdad es que Garum de Daniel Méndez es una joyita que se merece su fama. Ese sitio frente al mar no solo tiene un ambiente que te hace sentir que estás de vacaciones, sino que la decoración también está muy bien lograda. Te vas a sentir a gusto desde que pones un pie dentro. A nosotros nos hicieron sentir como en casa, y eso siempre se agradece, ¿no crees? *Y no hablemos de la comida*, ¡porque todo lo que probamos estaba para chuparse los dedos!

¡Los entrantes son una maravilla! El bombón de gamba fue una grata sorpresa, un bocado espectacular que se deshacía en la boca. Y ya ni te cuento del chocolate de postre. ¡Qué delicia! El steak tartar y el tartar de atún también estaban en su punto, pero de verdad que el postre fue la guinda del pastel. Y no olvidemos las gyozas, un must si te gustan las cosas llenas de sabor. Sinceramente, esto es un lugar totalmente recomendable para disfrutar en buena compañía.

Ah, y el servicio también es de lo mejor. La atención es amable y te hacen sentir importante, muy pendientes de que todo esté bien. A veces puede haber un poco de espera porque lo cocinan todo al momento, lo que significa que está fresquito y recién hecho. Eso sí, hay que reservar porque el local es pequeño y se llena rápido, ¡parece que todos en Águilas han descubierto este tesoro!

Y ya para terminar, hablando de la terraza, desde allí puedes disfrutar de unas vistas increíbles de Águilas. Te sientas, tomas tu copa y te regalas una panorámica de la costa que realmente te deja sin aliento. Así que si buscas un buen plan para un almuerzo o cena con vistas, este es tu sitio. ¡No te lo pierdas!

Qué platos destacados se mencionan en la introducción

Ya sabes que una de las cosas que más disfruté fue cenar en la terraza de Garum. Te sientas rodeado de esa brisa marina y de la preciosa vista del mar, ¡es simplemente perfecto! Pedimos un montón de platos para picar, y claro, todos estaban bastante decentes, pero tengo que destacar las empanadas y el bombón. Las empanadas tenían ese toque argentino que te transporta, y el bombón… ¡madre mía! Me quedé con ganas de más. Aunque, hay que ser sinceros, el rollito vietnamita y los palitos de queso no fueron los mejores del menú, estaban bastante aceitados y no hicieron justicia al resto de platos.

El postre, en cambio, fue de lo mejor de la noche. Era uno de esos momentos en los que, tras una buena cena, el postre se convierte en un verdadero cierre de oro. Y si te gusta disfrutar del buen ambiente, Garum tiene un servicio que merece mención, siempre cercano y educado, ¡justo lo que necesitas para una velada tranquila! La relación calidad-precio es bastante razonable, especialmente viendo lo que pagamos al final, que no superó los 20-30€ por persona. Para lo que comimos, la cuenta fue una agradable sorpresa.

Por cierto, hay una ensalada de bonito que es espectacular, ¡y ni hablemos del tartar de atún! Es uno de esos platos que al probarlo empiezas a comparar y te das cuenta de que, honestamente, no hay muchos lugares que lo hagan así de equilibrado. Y, aunque las patatas Sergi Arola me dejaron un poco indiferente, el gyoza de gambas fue una verdadera explosión de sabor. Así que lo único que le diría a Garum es que mejoren un poco el servicio, porque, a pesar de que no había mucho jaleo, a veces parecía que se desatendían un poco. Pero en general, es un sitio donde puedes repetir sin dudar.

En resumen, los platos que más destacan son las empanadas, el bombón, la ensalada de bonito, el tartar de atún, las patatas Sergi Arola, y, por supuesto, el gyoza de gambas. Realmente, si buscas un buen lugar para comer bien y a un buen precio, Garum es sin duda una excelente elección. ¡No pasen la oportunidad de probarlo!

Cuál es la experiencia gastronómica recomendada en Garum

Ya te digo, Garum de Daniel Méndez ha tenido sus altibajos. Recuerdo el año pasado cuando vinimos y nos encantó, así que decidimos repetir la experiencia. Pero esta vez, la cosa no salió tan bien. La carta sigue siendo bastante amplia, con ese toque de cocina de autor que los caracteriza, pero ¡vaya! El sabor no estaba a la altura. Todo parecía más bien 'normalito', sin nada que realmente impresionara. Además, el servicio fue un desastre; más de dos horas para cenar y eso que pedimos todo de una vez, incluyendo la bebida. Y si le añades comer en la terraza con el humo de los coches pasando al lado… No, no, no fue una buena cena en absoluto. Una verdadera lágrima considerando que solía ser un lugar genial.

Por otro lado, no todo es negativo: también hay críticas que hacen que uno quiera volver en cuanto pueda. Escuché a varios amigos hablar maravillas del jamón de mar, diciendo que es sorprendente. ¡Ah! Y no olvidaron mencionar el paté Garum que, según ellos, es una delicia. Las gambas son otro punto fuerte, y el famoso bocadillo de Madriz tiene a todos locos. Me dijeron que la carta de vinos está bastante bien, aunque les gustaría ver más opciones locales de Murcia. En definitiva, se ve que hay personas que han tenido una experiencia inolvidable aquí.

Si decides ir, deberías dejarte aconsejar por sus entrantes para compartir. He escuchado que el pan casero y los postres son una delicia, lo que apunta a que, a pesar de los altibajos, Garum sigue siendo un lugar con potencial. Es un sitio donde puedes disfrutar de una relación calidad-precio bastante generosa, o al menos eso dicen otros.

Así que, ¿cuál sería la experiencia gastronomía recomendada en Garum? Primero, no te olvides de probar el Bombón de Gamba y las Gyozas con Gambas. Hay quien dice que las Patatas Bravas de Sergi Arola se llevan el corazón; lo importante es disfrutar y compartir. Siempre es mejor ir con un grupo de amigos y pedir para que los sabores se desborden en la mesa. De una forma u otra, parece que Garum tiene ese toque especial que no hay que dejar de explorar.

En qué época del año es ideal visitar Garum, según el texto

Y además, no puedo dejar de hablar de lo espectacular que es la comida en Garum. En serio, es de esos lugares donde te asesoras y acabas llevándote una grata sorpresa con cada plato. ¡No olvides pedir el bombón de gamba, es simplemente increíble! La textura, el sabor... Una bomba de sabor que te dejará pidiéndole a tu amigo que lo pruebe. Las fotos que saqué son prueba de que esos momentos culinarios deben ser inmortalizados. La presentacion de los platos es otro nivel.

Y si creías que eso era todo, espera a probar el entrecot de vaca vieja. Cada bocado es una delicia que se derrite en la boca. También, no puedes perderte el rollo vietnamita que combina sabores de forma espectacular. Ah, y las croquetas y empanadas argentinas... ¡Dios mío, eso es otro capítulo en la historia de la gastronomía! Por no hablar del tartar de atún, que está fresquísimo y preparado justo como me gusta. Y para cerrar, el tiramisú es el broche de oro que necesitas. Un lugar donde todo está excepcionalmente cuidado, tanto la comida como el trato. Definitivamente te sentirás como en casa.

A todo esto, si buscas un lugar para disfrutar y darte un homenaje, deberías planear tu visita a Garum durante la primavera o el otoño. El clima en Águilas es bastante agradable y perfecto para recorrer el lugar después de una buena comida, ¿verdad? Además, siempre tienen algo especial preparado, así que no hay mejor momento para disfrutar de todo y dejarse llevar por cada bocado. ¡Nos vemos allí!

Fotografías Garum de Daniel Mendez